Blog di Roberto Libri

Blog di Roberto Libri

in Consumatori

Con Quali Posate si Mangia il Pesce

Con il pesce bisogna fare molta attenzione, sia per mangiarlo che per servirlo. Certo se si è in famiglia non fa niente, gli errori e la confusione sono perdonabilissimi, ma se per caso ci sono ospiti, per quanto l’occasione possa essere informale, bisogna saper usare le mani e le posate nel modo giusto.

Anche perchè è il padrone di casa a dare il buon esempio e se attacca a mangiare i gamberi, ad esempio, portandoli direttamente alla bocca e ‘lavorando’ con i denti, può creare sconcerto negli altri commensali, che in teoria sarebbero costretti a seguirne l’esempio. Proprio il caso dei gamberi è uno dei più frequenti in cui regna la confusione, mentre non dovrebbe esistere incertezza: si puliscono infatti con il coltello e la forchetta, non con le mani. Non si mangiano neanche con le mani. Si fa perno sulla forchetta per tenere il gambero fermo, con il coltello si toglie l’involucro esterno, e poi con la forchetta si porta il gambero alla bocca. Ci vuole un pò di pratica, questo va detto, perchè non sempre il guscio viene via in un colpo solo, perfettamente integro e rapido da scansare. Ma va detto anche che se il guscio si rompe, si spezzetta, non succede niente, l’importante è appunto che venga rimosso con il coltello.

Nel caso in cui si tratti invece di un pesce senza lische e sfilettato, come ad esempio una fetta di pesce spada, ci troviamo nella situazione migliore che possa capitare quando a tavola c’è il pesce, perchè non dobbiamo fare assolutamente nulla. Il coltello è bandito, non va assolutamente utilizzato su un pesce tenero che non contiene peraltro lische; si taglia con la forchetta e con la stessa forchetta si porta alla bocca. Una meraviglia.

Altra situazione felice riguarda la frittura, ugualmente comoda da gustare. Per metterla nel piatto si utilizzano cucchiaio e forchetta, e per mangiarlo serve solo la forchetta, il coltello non ha ragione di partecipare. Se proprio si ha bisogno di un aiuto per sollevare calamari e ‘pescetti’ vari, si può ricorrere ad un pezzetto di pane, ma in genere non serve.

Per chiudere consideriamo infine una delle pietanze più odiate: il pesce con le spine. Premesso che sarebbe compito della padrona di casa pulirlo e presentarlo in tavola già privo di lische, se ci viene presentata una bella spigola accuratamente richiusa, a dimostrazione che nessuno ci ha messo mano dopo la cottura, non ci rimane che metterci le nostre. In questo caso, con la forchetta si tiene il pesce e con il coltello si tolgono le lische, partendo dalle grandi centrali per finire con le più piccole, quelle che si nascondono tra le pieghe della carne più morbida. Una piccola raccomandazione: sollevare ogni tanto la testa dal piatto, cosa che molti dimenticano di fare quando sono assorti nella pulizia del pesce.

# Anteprima Prodotto Prezzo
1 Grunwerg Windsor Carded 2 pezzi coltelli da pesce, acciaio inox Grunwerg Windsor Carded 2 pezzi coltelli da pesce, acciaio inox 7,90 EURAmazon Prime Acquista su Amazon
2 Pintinox Valencia 12 Coppie Posate Pesce, Acciaio Inox, Made in Italy Pintinox Valencia 12 Coppie Posate Pesce, Acciaio Inox, Made in Italy 15,90 EURAmazon Prime Acquista su Amazon
3 Coltelli pesce da tavola acciaio inossidabile lucidato a specchio 6 pezzi coltello pesce tavola coltelli da pesce tavola coltelli da tavola per pesce coltelli da tavola per pesce Coltelli pesce da tavola acciaio inossidabile lucidato a specchio 6 pezzi coltello pesce tavola... 8,33 EURAmazon Prime Acquista su Amazon
4 Pintinox - Posate da Pesce Brasilia, Sevizio 12 coppie di posate da pesce in Acciaio Inox 18/10, Prodotte in Italia Pintinox - Posate da Pesce Brasilia, Sevizio 12 coppie di posate da pesce in Acciaio Inox 18/10,... 22,90 EURAmazon Prime Acquista su Amazon
5 6 posate coltelli da pesce in acciaio inossidabile 21 x 2,2 cm 6 posate coltelli da pesce in acciaio inossidabile 21 x 2,2 cm 16,99 EURAmazon Prime Acquista su Amazon
6 Mr. Spoon - 6 Pale da Pesce in Acciaio Inossidabile 21 x 2,2 cm Mr. Spoon - 6 Pale da Pesce in Acciaio Inossidabile 21 x 2,2 cm 16,99 EURAmazon Prime Acquista su Amazon
7 Pintinox Set 12 coppie Posate Pesce Ecobaguette Pintinox Set 12 coppie Posate Pesce Ecobaguette 15,90 EURAmazon Prime Acquista su Amazon
8 6 Forchette da Pesce Alto Lucido in Acciaio Inossidabile 19x 2,65 cm 6 Forchette da Pesce Alto Lucido in Acciaio Inossidabile 19x 2,65 cm 15,99 EURAmazon Prime Acquista su Amazon
9 WMF 1291506046 Nuova - Set di Posate da Pesce, 12 Pezzi WMF 1291506046 Nuova - Set di Posate da Pesce, 12 Pezzi 42,34 EURAmazon Prime Acquista su Amazon
10 GRÄWE Set di posate da pesce, 4 pezzi, per 2 persone, forchette da pesce, coltello da pesce, set di posate in acciaio inox 18/10, lucidato, lavabile in lavastoviglie, serie vanghe GRÄWE Set di posate da pesce, 4 pezzi, per 2 persone, forchette da pesce, coltello da pesce, set di... 11,32 EURAmazon Prime Acquista su Amazon

Articoli Simili

  • Come Fare Cubetti di Ghiaccio Trasparente in Casa

  • Come Pulire lo Scaldavivande Elettrico

  • Data di Scadenza del Cibo e Conservazione

  • Come Scegliere le Banane

Roberto Libri

About Roberto Libri

Roberto Libri è un autore specializzato nel fornire guide pratiche e consigli utili su argomenti legati ai lavori domestici, al fai da te e ai consigli per i consumatori. La sua passione per l'ambiente domestico e la sua esperienza pratica lo hanno portato a condividere le sue conoscenze attraverso il suo sito.

Previous Post: « Come Fare l’Effetto Onde Morbide sui Capelli
Next Post: Come si Utilizzano le Puntarelle in Cucina »

Primary Sidebar

Categorie

  • Altro
  • Bellezza
  • Casa
  • Consumatori
  • Fai da Te
  • Hobby
  • Lavori Domestici
  • Sport

Informazioni

  • Contatti

Footer

IL SITO PARTECIPA A PROGRAMMI DI AFFILIAZIONE COME IL PROGRAMMA AFFILIAZIONE AMAZON EU, UN PROGRAMMA DI AFFILIAZIONE CHE PERMETTE AI SITI WEB DI PERCEPIRE UNA COMMISSIONE PUBBLICITARIA PUBBLICIZZANDO E FORNENDO LINK AL SITO AMAZON.IT. IN QUALITÀ DI AFFILIATO AMAZON, IL PRESENTE SITO RICEVE UN GUADAGNO PER CIASCUN ACQUISTO IDONEO.